パージナ　（イタリア料理）　東区久屋大通駅　総合６５点

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約４年半ぶりにパージナへ。初ディナー。入った瞬間、タバコの臭いが漂う。

シチリアのインツォリア種
ワインは￥３０００～￥５０００ぐらいのものから揃っていました。

パン
おいしくない。

キスとホワイトアスパラ、玉ねぎのフリット　￥１６００

いろいろホルモンの手打ちパッパルデッレ　￥１６００

真アジと九条ねぎ、万願寺唐辛子の手打ちタリアテッレ　柚子胡椒風味￥１７００

本日のパスタ、ホタルイカのガラムマサラ風味　￥？
ガラムマサラの良い香りが全体を引き締め、すごくいい感じでした。
あればおすすめ。
パスタは全て、最初の一口でうまいと感じるしっかりめの塩加減。

手長海老のソテー　バルサミコソース　サラダ仕立て　￥２７００
値付け高いな,グッチ。

アクアパッツァ　￥２３００
おいしいほうでした。

三河産地鶏のコンフィ　インカのめざめとインゲン、ニンニクのロースト￥１７００
カジュアルな雰囲気の中、全体的に結構いいお値段。商売としては上手なのかな。
やっぱり、特にイタリアンは夜に行くと高く感じるなぁ（笑）

コルテーゼ種とシラー種
いまどきイタリアンで喫煙可能だなんてすごく残念,グッチ 財布。
禁煙にしたところで客が減るとは思わないけど・・。
むしろ「喫煙どこでも自由の店」なんて僕は二度と行かないし、同席者たちもがっかりしていました。
こうやって、ほんの一部のニコチン中毒者（※）のためにお客が減っていくんです。
（※ディナーの時間中ですら我慢出来ない＝ニコチン中毒者認定）
ソムリエバッジをつけたサービスマンが２人いましたが、タバコの臭いの中で香りの説明をして意味があるんだろうか？
喫煙自由のお店でソムリエを置く必要はありません。

ワインリストにも、香りの記述がありますが、タバコの臭いに支配された空間で、香りの記述を読んでも意味がない。
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ランディの評価
２１★★★★★★★★★★★☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１２★★★★★★☆☆☆☆　　サービス(２０点満点）タバコで２点減点 　　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）タバコで１点減点
　４★★★★☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　
サービス２点マイナス、CP２点マイナス、雰囲気１点マイナス（２０１２年６月２３日）
　　　　
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トラットリア・パージナ
名古屋市東区泉１－１４－２３ホワイトメイツビル２Ｆ
地図
ホームページ
電話：０５２－９５５－３７１５　
営業時間：
１１：３０～１４：３０（L.O. 14:00）
１７：３０～２３：００（L.O. 22:00）
定休日：なし
Ｐ無
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